Preventivo per catering a Roma

Quanto costa ordinare con il servizio catering? Ovviamente il tipo di evento e la sua complessità possono modificare sensibilmente il costo a persona ma per un evento privato con 5 portate e bevande servite ai tavoli per 50 partecipanti ed una distanza massima di 30 km dal luogo di preparazione il prezzo varierà in media tra i 40 e 60 euro a persona. Questo costo può essere anche inferiore se invece di vere e proprie portate si organizza un buffet a base di antipasti, formaggi, primo caldo e secondo freddo con vari contorni, frutta, torta, caffè e bevande analcoliche. In questo caso il giusto costo è sulle 30 euro a persona. Nel caso di un Rinfresco o cocktail la spesa si aggirerà intorno ai 15 euro a persona per un’offerta a base di antipasti, focaccine, tramezzini, affettati e formaggi e dolce. Se stai pensando di rivolgerti ad un servizio catering è fondamentale chiederti quali caratteristiche ha il tuo evento. Un banchetto nuziale? Un evento di Team Building? Promozione commerciale o una festa per bambini? In questo modo faciliterai il tuo caterer nel proporti una prima selezione di menu, e il tipo di servizio secondo le migliori modalità organizzative.

Affidarsi a personale professionalmente consolidato  Preventivo per catering a Roma

Rivolgendoti al tuo fornitore  sarà bene chiarire immediatamente il budget che metti a disposizione ed il numero previsto di ospiti per farti presentare un preventivo   Sulla base di queste informazioni sarà necessario fare insieme al tuo catering manager un sopralluogo nella location scelta così da verificare cos’altro potrebbe servire e provare degli assaggi del menu. Dunque, per conoscere in anticipo come valutare la qualità del catering ti consiglio di farti dare rassicurazioni di come lavorerà su: Accoglienza: il personale di servizio deve far sentire l’invitato al centro e rispondere con garbo e disponibilità. Ambiente e atmosfera: tutto l’ambiente deve essere ispirato ad un atmosfera piacevole e rilassata in cui il personale di servizio è cordiale ma discreto. Menu: il menu deve rispettare la stagionalità e la territorialità dei prodotti, le portate devono avere il giusto dosaggio. Anche la freschezza e gli abbinamenti saranno indice di creatività gastronomica e attenzione al dettaglio. Suppellettili: potrebbe essere necessario disporre di più tavoli e sedie per i tuoi ospiti, questo il tuo caterer lo sa? Varianti alimentari: ogni menu che si rispetti deve prevedere soluzioni alternative per chi ha intolleranze o allergie alimentari. Tempi di attesa e spazi adeguati: per evitare di annoiare o far accalcare i nostri ospiti sarà meglio sincerarsi che il personale sia sufficientemente rapido (senza risultare però sbrigativo)

Occorre prevedere tutto per far si che l’evento riesca Preventivo per catering a Roma

Occorre che non ci siano mai troppe persone contemporaneamente a ridosso di una stessa zona di nutrimento. Quali voci incidono sul costo del servizio catering? Come abbiamo visto il costo del servizio catering può oscillare in base al fatto che i piatti siano serviti al tavolo, che sia un rinfresco o buffet, un matrimonio o evento che richiede una certa attenzione al tipo di atmosfera. Ci sono diverse voci che incidono sul costo finale del servizio di catering, vediamole: numero del personale impiegato tra cuochi, trasporto e servizio in loco quantità e qualità delle materie prime per il menu lavaggio e pulitura divise, livree e tovaglie, acquisto materiali affitto location (che può essere evitato se il cliente ha già riservato degli spazi) costi di gestione vari tempi di realizzazione del menu e costi di trasporto vini e bevande dolci o torte particolarmente elaborati A ciò si aggiunge in caso di banqueting: addobbi e scenografie posate e oggetti di arredo materiali di presentazione e floreali intrattenimento dal vivo e musica

Come vedi il catering è un servizio che per quanto si occupa di qualcosa di apparentemente molto comune come “il nutrirsi” richiede ottime doti organizzative, logistiche e soprattutto attenzione ai dettagli e personale motivato e con una certa esperienza. Quando ti verrà dato il preventivo è quindi giusto quantificarlo in base a tutte queste voci e attenzioni. Grazie al servizio catering avrai l’opportunità di rispondere alle esigenze dei partecipanti senza dover passare ore in cucina! Insomma, perché rinunciare ad un luogo piacevole per gli ospiti e funzionale al nostro evento per mancanza di spazio e attrezzature?

Grazie al servizio catering possiamo decidere di creare un evento su misura per i nostri ospiti!

Se tutto andrà per il verso giusto e non ci saranno state sbavature o intoppi  allora potrai dire di aver colto un’ottima occasione per accrescere la tua credibilità!

La soddisfazione dei tuoi ospiti dipende anche dalla tua capacità di selezionare il catering più adatto per valorizzare il tuo evento, perchè dietro un buon servizio catering c’è molto lavoro e tanta professionalità!

Adesso non ti resta che condividere e commentare la tua esperienza a proposito di eventi in cui ti sei servito o hai visto all’opera un catering e banqueting! Resta aggiornato con la Newsletter di Meeting Hub per avere tante altre utili informazioni sul mondo degli eventi e seguici sulla nostra pagina Facebook!

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